Cobertura de Chocolate Real 43% Cacao · 1 kg

Cobertura con leche para trabajar en molde, baño y relleno. Fluida y estable.

Para qué sirve
Bombonería, figuras moldeadas, baño de fresas y frutos, ganaches con leche. Templa bien y desmolda con brillo.

Fluidez
Equivalente a 3 gotas. Pensada para que corra en molde sin quedar aguada.

De dónde sale
Del cacao que cultivamos nosotros en Norte de Santander, no de una base comprada a granel. Es el mismo grano de nuestras tabletas, formulado para producción.

Ingredientes
Nibs de cacao, azúcar de caña orgánica, leche, manteca de cacao, lecitina de girasol (0,5%).

Bloque de 1 kg · Sin grasas vegetales añadidas · Cacao no alcalinizado