Costalitos
Cacao de nuestras fincas en Norte de Santander, en costal de tela de 1, 2 o 3 kg. Grano seco para tostar en casa, grano tostado, nibs y cocoa en polvo.
Cada costal sale identificado con su lote, su finca y su cosecha, y lleva la ficha técnica adentro: origen, fermentación, curva de tostión y pruebas de corte. Pensado para quien hace su propio chocolate y quiere repetir un resultado, no adivinarlo.
