Cobertura 100% Cacao · 1 kg

$149.900,00 IVA incluido · Envío calculado al pagar

Pasta de cacao puro en bloque. Sin azúcar. La base para formular lo que quieras.

Para qué sirve
Para chocolatería y repostería donde vos ponés el azúcar, o para preparaciones sin azúcar. También para ajustar hacia arriba el porcentaje de otra cobertura sin cambiar de proveedor de cacao.

Cómo se comporta
Al no llevar azúcar es más espesa que las demás. Si la vas a moldear sola, contá con ajustar manteca.

De dónde sale
Del cacao que cultivamos nosotros en Norte de Santander. Acá no hay nada que module el perfil: lo que probás es el grano.

Ingredientes
Nibs de cacao.

Bloque de 1 kg · Sin azúcar · Sin grasas vegetales añadidas · Cacao no alcalinizado

100% Cacao colombiano Tree to Bar Trazabilidad QR Tavoletta D'Oro 2023

Nuestros cacaos provienen de familias agricultoras del Norte de Santander, Colombia. Cada lote tiene código de trazabilidad: puedes escanear el QR en el empaque para ver la finca, la familia y el proceso de fermentación.

Elaboramos el chocolate con el método Tree to Bar: desde la cosecha y fermentación en la finca hasta el conchado y temperado en nuestro taller en Cúcuta. Sin lecitina, sin saborizantes artificiales.

Enviamos a toda Colombia con empaque térmico para proteger el chocolate. Si el producto llega dañado, lo reponemos sin costo. Tiempo estimado: 3–5 días hábiles.