Cobertura de Chocolate 80% Cacao · 1 kg

$134.900,00 IVA incluido · Envío calculado al pagar

Cobertura muy oscura, con poco azúcar. Para trabajo donde el cacao manda.

Para qué sirve
Trufas y ganaches de alto porcentaje, postres de autor, tabletas de marca propia. También sirve para bajar el dulce de una preparación sin perder cuerpo.

Fluidez
Equivalente a 3 gotas.

De dónde sale
Del cacao que cultivamos nosotros en Norte de Santander. A este porcentaje el origen se lee completo: no hay azúcar que lo tape.

Ingredientes
Nibs de cacao, azúcar de caña orgánica, manteca de cacao, lecitina de girasol (0,5%).

Bloque de 1 kg · Sin grasas vegetales añadidas · Cacao no alcalinizado

100% Cacao colombiano Tree to Bar Trazabilidad QR Tavoletta D'Oro 2023

Nuestros cacaos provienen de familias agricultoras del Norte de Santander, Colombia. Cada lote tiene código de trazabilidad: puedes escanear el QR en el empaque para ver la finca, la familia y el proceso de fermentación.

Elaboramos el chocolate con el método Tree to Bar: desde la cosecha y fermentación en la finca hasta el conchado y temperado en nuestro taller en Cúcuta. Sin lecitina, sin saborizantes artificiales.

Enviamos a toda Colombia con empaque térmico para proteger el chocolate. Si el producto llega dañado, lo reponemos sin costo. Tiempo estimado: 3–5 días hábiles.