Cobertura de Chocolate Real 60% Cacao · 1 kg

La cobertura de uso general: oscura pero amable, sirve para casi todo.

Para qué sirve
Bombonería, tortas, ganaches, baño y moldeado. Si solo vas a tener una cobertura oscura en la cocina, esta es.

Fluidez
Equivalente a 3 gotas. Corre bien en molde y da buen brillo al templar.

De dónde sale
Del cacao que cultivamos nosotros en Norte de Santander. Es el mismo grano de nuestras tabletas, formulado para producción.

Ingredientes
Nibs de cacao, azúcar de caña orgánica, manteca de cacao, lecitina de girasol (0,5%).

Bloque de 1 kg · Sin grasas vegetales añadidas · Cacao no alcalinizado